Juleskumfudge

En fantastiskt god fudge med smak av Juleskum och vit choklad som passar perfekt till julklappsspelet!

20 bitar

Klipp skumtomtarna i mindre bitar och hacka den vita chokladen fint. Blanda skumtomtar, smör, socker och vispgrädde i en kastrull och värm på svag värme tills allt har smält.

Fortsätt att koka på svag värme ca 10 min under omrörning (eller till termometern visar 109°C) för att få den rätta konsistensen. Ta sedan av kastrullen från värmen och rör ner den vita chokladen, fortsätt röra tills smeten är blank. För att ge fudgen en starkare rosa ton kan man här addera någon droppe röd hushållsfärg eller rödbestsaft

Klä en form ca 20x25 cm med bakplåtspapper och häll i smeten. Låt sedan smeten stelna minst en timme i kylen och skär därefter upp i mindre bitar. Vira in fudge i bakplåtspapper och lägg i en fin burk. Perfekt att ha med i julklappsspel eller att njuta av själv. Mums!